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揭秘:麻辣烫到底有多脏

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发表于 2009-8-13 13:25:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国四川资阳
1、食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。——不吃麻辣烫,这种危险就不存在了么?吃涮锅的时候一样危险。
 楼主| 发表于 2009-8-13 13:25:50 | 显示全部楼层 来自 中国四川资阳
2、油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。——吃餐馆中的炒菜,油经过反复加热更加危险。相比之下,麻辣烫不需要油炒,这方面略安全一些。
 楼主| 发表于 2009-8-13 13:26:06 | 显示全部楼层 来自 中国四川资阳
3、调味品不合格,如使用化学水解酱油、配制醋等。——这种问题,各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在
 楼主| 发表于 2009-8-13 13:26:26 | 显示全部楼层 来自 中国四川资阳
4、烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。——这个问题有可能存在,比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
 楼主| 发表于 2009-8-13 13:26:40 | 显示全部楼层 来自 中国四川资阳
5、如果盐味过重,味精过多,则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道,以便吸引消费者,并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制,要求少加一些。
发表于 2009-8-13 19:39:07 | 显示全部楼层 来自 中国四川成都
不得虚,人活到那门才几十年,好好吃!
发表于 2009-8-14 11:27:00 | 显示全部楼层 来自 中国重庆
眼不见为净,要在外面吃就别去乱看,想象力也别发挥的太好,要干净自己回家做,亲自操刀下厨,卫生还实惠
发表于 2009-9-27 13:02:28 | 显示全部楼层 来自 中国四川资阳
反正杂个吃都是死
发表于 2009-9-28 23:37:39 | 显示全部楼层 来自 中国四川资阳
早死早超生
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