立冬暖烘烘 羊肉馆子“冷”飕飕

黑锅

“立冬补冬，补嘴空”，不同于北方的饺子，立冬进补，成都市民首选羊肉。前段时间，随着温度渐渐下降，各大论坛上团购羊肉的市民“闹麻了”。

  然而到了昨天，4年来最暖的“立冬”，使一些市民减退了对羊肉的热情。

  昨晚，在三官堂、小关庙等羊肉美食地点，开羊肉店的老板们说，生意虽较前两天好些，但“比不上前几年的立冬”。

  天冷了市民抱团买羊肉

  “气温降得太快了！羊肉价升得太快了！”上周末，有市民就在论坛里号召大家抱团取暖，抱团采购羊肉。此言一出，立即有数十网友同团同问。

  烤全羊、羊肉汤锅、新鲜羊杂……网友们讨论得不亦乐乎，计划抱团采购“巴适得很”的羊肉。

  有的商家发现了羊肉的商机，在围脖上打出羊肉广告，58元的简阳羊肉汤打出了10多元的超低价，引得众网友浮出水面，“持续到好久？”“有没有限购？”

  与此同时，成都的羊肉美食地图也被市民们挖掘出来，三官堂、小关庙、牛王庙是市内有名的。简阳、双流黄甲镇、龙泉同安镇，也是市区周边品尝羊肉的好地方。

  气温升立冬羊肉不火爆

  “要立冬了，多买点放在家里，省得吃羊肉打挤。”这是网友们团购的初衷，但昨日的温暖，让市民们打起了退堂鼓。

  “原本都和朋友约好了立冬吃羊肉，这么暖和，还是算了。”昨日，市民刘女士和朋友们打电话一商量，取消了晚上的羊肉宴。

  “原以为得排队，一看都没有人。”杨乐一家7口人昨晚5点半就来到小关庙，走了几家羊肉店，发现都有大把位子可以选择。

  晚上6点半，华西都市报记者在小关庙走了一圈，发现十多家羊肉店铺基本都没坐满。

  帅记羊肉汤锅的老板帅建国说，昨日的羊肉生意比前几天要好一些，但远远称不上“火爆”，“还没有上周降温的时候人多。”

  帅建国说，前几年的立冬，他的店里总是爆满，吃羊肉还得排队。昨日晚上7点，20多张桌子只有13张有顾客落座，“天气冷了，吃的人就多，天气暖和，羊肉也卖不出去。”

  迎冬季羊肉馆多请人手

  与此同时，三官堂的老板们在忙碌之中。今年喝的羊肉汤仍是去年的价，每斤50元。

  晚上6点半，杨氏百年老字号羊肉汤馆里坐满了客人。老板娘说，羊肉汤锅是典型的看天吃饭，一到冬天生意就会好，遇到立冬或冬至等节气，生意更好。

  昨天，他们特意比平时多准备了10只羊，“今天生意算好的，但与往年相比还是略逊一些。”

  由于气温略高，店里没有请更多的工人帮忙。“冬至肯定是要多请服务员的。”

  另外一家简阳三岔湖羊肉汤里的工人也是连轴转。老板说，平常他们店里只有10名工人。天气一冷，就只好到劳务市场“抓人”，现在店里有23名工人，“过段时间冷了，请的人更多。”