成都打造国际美食高地 将建三区七基地

黑锅

四川省成都市政府28日在北京宣布，近日联合国教科文组织授予该市“美食之都”称号，并正式批准成都加入教科文组织的创意城市网络，这标志着成都成为亚洲第一个世界“美食之都。”

　　成都市副市长王忠林表示，获得“美食之都”称号是成都坚持创意创新、大力发展美食产业的结果，将为成都搭建一个国际合作交流的平台和创建一个城市营销推广的品牌，进一步加快成都文化创意产业整体发展，进而对成都城市未来发展产生积极影响。

　　他强调，成都将把维护和提升“美食之都”品牌作为长期的重任，着力建设六大基地和一高地：

　　——加快建设餐饮总部基地，促进餐饮业高端化；

　　——加快建设营销推广基地，促进餐饮业品牌化；

　　——加快建设文化交流基地，促进成都餐饮产业国际化；

　　——加快建设产业发展基地，促进餐饮业连锁化；

　　——加快建设教育培训基地，促进餐饮业现代化；

　　——加快建设研究开发基地，促进餐饮业标准化；

　　——加快建设美食融汇高地，促进餐饮业多样化。

　　中国联合国教科文组织全国委员会秘书长方茂田指出，美食已成为成都一张闪亮的名片，让越来越多的人感受到这座城市浓厚的文化底蕴和魅力。“食在中国，味在四川”。作为川菜的发源地和发展中心，成都已逐步成为全球最重要的美食中心之一。获得“美食之都”称号，有利于成都的美食文化和创意文化进一步走向世界。

　　据介绍，根据联合国教科文组织“创意城市网络”的成员义务和责任，成都市制定了最近三年建设“美食之都”的工作方案，包括加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程，加快引进中外美食项目，建成三大美食功能区(特色美食街区与古镇、旅游景区游客集散地、大型商业中心和社区)和七大基地等，打造全球知名的国际美食高地。