干锅香辣虾

teccn123789 · 发表于 2009-4-14 00:23:23

　　香辣干锅虾的做法简单是菜谱里的常见菜，香辣干锅虾口味属于麻辣味，做法属干烧类，但怎么做香辣干锅虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香辣干锅虾吧~~
　　十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！
　　做法：
　　1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。
　　2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
　　3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。
　　4：自制香肠切片备用。
　　5：五花肉煮八分熟切片备用。
　　6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
　　7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。
　　8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
　　9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

黑锅 · 发表于 2009-4-14 00:37:00

是哪种虾子，硬的种？软的才安逸哦

孤独天涯龙少 · 发表于 2009-4-14 00:57:36

口水流出来了....

teccn123789 · 发表于 2009-4-16 01:25:18

要新鲜的
有中辣
微辣
还有辣的你跳的那中

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[做法] 干锅香辣虾