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简阳人论坛»论坛 › 便民简阳 › 吃喝玩乐 › 干扁善鱼丝
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查看: 1443|回复: 1

[做法] 干扁善鱼丝

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发表于 2009-4-14 00:21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国四川成都
四川菜:干扁鳝鱼丝
四川菜:干扁鳝鱼丝
    原 料
    鱔魚500克
    芹菜100克
    制 法
  • 鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒
  • 再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑式?猢p味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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黑锅
发表于 2009-4-14 00:35:25 | 显示全部楼层 来自 中国浙江温州
安逸
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