红汤黄腊丁火锅做法

黑锅

红汤黄腊丁火锅麻辣程度：★★★★☆

底料：用豆瓣、花椒、辣椒还有五六十种香料合炒而成（一小时左右）

锅底：取适量自制底料，兑上龙凤汤，再浇上油即成黄腊丁：就 是北方常说的嘎鱼，是涮料，活着宰杀。

小料：用炸酥的黄豆粒、花生仁，还有芝麻、香葱、蒜蓉、味精、香辣酱调和，再兑入红汤黄腊丁底锅调料汤，就是一份非常独特的麻辣小料。

吃法：先把锅底煮沸，下入嘎鱼盖上盖。吃完煮熟的嘎鱼就可以继续涮其他涮料了。

特点：涮出来的料是麻、辣、烫、鲜、嫩。

黑锅

说得口水都流出来了。。
孤独天涯龙少 发表于 2009-8-12 10:03

快回来，我煮给你吃