小鸡炖蘑菇可以提高免疫力预防感冒

胖胖

美国科学家发现用慢火煮的鸡汤，含有一种能增强鼻咽部血液循环和粘膜分泌作用的物质，能有效抵抗病毒的入侵，在流感流行时节，喝鸡汤能收到一定的预防流感的效果。即使患了流感和感冒，喝鸡汤也能保持呼吸道通畅，减轻鼻塞、咳嗽等症状。

小鸡炖蘑菇

　　蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平，而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖；此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。

　　小鸡炖蘑菇，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。

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