黑锅 发表于 2009-8-13 13:25:28

揭秘：麻辣烫到底有多脏

1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。——不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。 http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/11/0007702379.jpg

黑锅 发表于 2009-8-13 13:25:50

2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。——吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。 http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/11/0007702383.jpg

黑锅 发表于 2009-8-13 13:26:06

3、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。——这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在 http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/11/0007702385.jpg

黑锅 发表于 2009-8-13 13:26:26

4、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。——这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。 http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/11/0007702387.jpg

黑锅 发表于 2009-8-13 13:26:40

5、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。 http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/11/0007702397.jpg

冬雪 发表于 2009-8-13 19:39:07

不得虚，人活到那门才几十年，好好吃！

337503530 发表于 2009-8-14 11:27:00

眼不见为净，要在外面吃就别去乱看，想象力也别发挥的太好，要干净自己回家做，亲自操刀下厨，卫生还实惠:lol

guaiguai~ 发表于 2009-9-27 13:02:28

:(反正杂个吃都是死

Se夫 发表于 2009-9-28 23:37:39

早死早超生
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