小鳳 发表于 2009-4-19 15:22:00

这个简单，可以做

·配　　料: 排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋 ·操　　作: 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/8292845043514291008c79b986b2bccb.jpg

3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/9804b62052ef1612999afc85ee074a77.jpg

4.放水淹过排骨，盖锅炖。
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/296ffc5e446c39fa3403f93a75f954d0.jpg

5.炖至汤所剩无几的时候。
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/321a6d4574f966b47d14e7b89a7e6c87.jpg

6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/01c67f96809d075e38d4ae31325380a7.jpg

7.再度添水没过材料，盖锅炖。
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/95d98b569419f227be421010b983f958.jpg

8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/chuancai/2007-01-24/c0836893c2bf6f6708785aa8fd351ea1.jpg



黑锅 发表于 2009-4-19 16:02:48

你娃终于会贴图了

不喝咖啡的人 发表于 2009-4-19 16:35:04

小菜一碟



新诚 发表于 2009-4-19 18:48:58

会炒就是不是很好吃

乱云 发表于 2009-4-19 20:43:36

我经常自己弄菜，单身汉，惨啊

浪迹天涯 发表于 2009-4-19 23:08:50

诶，看起来不错哈，就是寝室炒不成，最多只能煮个面或者粥~~~学校饭馆炒得有些实在太不行了。。。

teccn123789 发表于 2009-4-20 01:25:17

那些杂杂菜
我吃来都不想吃咯
好久我交大家一道《土豆烧排骨〉
新做法哦

小鳳 发表于 2009-4-20 10:12:27

樓上的，我教你干筍子熬肉

teccn123789 发表于 2009-4-20 22:45:30

楼上的
算咯嘛
我肯定你没吃过
《火爆妖怪》嘛

曾经迷惘 发表于 2009-4-21 00:18:25

现在自己做饭·~~学到点·~~
页: [1]
查看完整版本: 这个简单，可以做