依然 发表于 2011-8-22 19:34:15

冷泡茶

前几天天气很热，我忘了给大家推荐冷泡茶（凉爽型的）。不过没关系，各位留着备用吧～～{:soso_e112:}

首先是茶叶的选择：乌龙茶和绿茶是最经常被拿来做冷泡茶的。红茶和花茶则不适合。以10克为一个单位，加入500毫升左右的矿泉水制作出的冷泡茶口感最佳。

其次做法：冷泡茶需要最少低温冷藏3至5个小时，超过 8小时以上的冷泡茶尽量少喝因为那样很伤胃。低温冷泡可以使茶叶中的带甘甜气味的氨基酸与儿茶素溶解，所以冷泡茶会显得格外甘甜。取一个干净密封的玻璃瓶，将10克茶叶放入瓶内，加入500毫升左右的常温矿泉水，之后放入冰箱冷藏3至5个小时即可。

第三最好选用轻焙火的半发酵茶，发酵愈少、愈生的茶较没有味道。冷泡茶并不是人人都可以喝，虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。

夏天怕喝热茶的民众最适合，尤其外出、登山，老师讲课或上班族，更可走到哪里泡到哪里----

小贴士：冷泡茶不是使用高温的热水泡茶之后冷却的，因为热水茶叶泡熟之后，破坏了茶水的品质，放置时间过长会影响身体的健康。

清凉健康的冷泡茶制作起来是不是很简单呢？大家都来试试吧，
给自己的夏天带点不一样的感受！！

阿童木 发表于 2011-8-22 19:43:38

:victory:


简阳蓝天 发表于 2011-8-22 21:10:49

学习了，走人。

︶ㄣ賢け帥 发表于 2011-8-22 21:54:48

:victory::P:P

风玲 发表于 2011-8-23 12:12:59

冰镇夏天{:soso_e182:}

依然 发表于 2011-8-24 07:55:30

风玲 发表于 2011-8-23 12:12 static/image/common/back.gif
冰镇夏天

天热又不喜欢喝寡淡白水的朋友，可以一试。

小米辣 发表于 2011-8-28 17:50:24

前都莫得饮水机，就直接倒的冷水泡的普洱茶，冰到冰柜头，看到跟个冰红茶一样，喝起来嘛，感觉还行吧

风玲 发表于 2011-8-31 17:29:16

试了一下，还可以哦！谢谢楼主推荐:)

简阳蓝天 发表于 2012-2-7 22:07:49

还是第一次听说茶是这样喝的，有时间可以试一试。
谢谢楼主的推荐。

依然 发表于 2012-2-12 12:27:34

简阳蓝天 发表于 2012-2-7 22:07 static/image/common/back.gif
还是第一次听说茶是这样喝的，有时间可以试一试。
谢谢楼主的推荐。

不得整你的冤枉，好喝的～{:soso_e121:}
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