你知道日本土佐酱油怎么调制吗？

小冉xr · 发表于 2011-5-5 16:54:01

酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。材料：浓口酱油----900ml 溜溜酱油（たまり醤油）----180ml 薄口酱油-----90ml 味醂----90ml 清酒----90ml 昆布----15cm 鲣鱼节（木鱼花）30g 做法：先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤
酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。

材料：
浓口酱油----900ml
溜溜酱油（たまり醤油）----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节（木鱼花）30g

做法：
先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。你知道日本土佐酱油怎么调制吗？

woaifawailian · 发表于 2011-5-5 17:49:21

真的不知道啊！！！

小张 · 发表于 2011-5-5 19:22:20

打广告的，，，，鉴定完毕。。。

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你知道日本土佐酱油怎么调制吗？

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