简阳羊肉汤的做法

黑锅

1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好（没有就直接了）、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉(这些可以在城南市场买。那里便宜些，20多块钱一斤)一起煮。煮好后，把汤倒到一边，畅开，等那个气味跑出去。

2、羊肉好后捞起切片。

3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色（这个建议不要炒太久了，下锅后就行了，不然煮出来的汤颜色不好，会发黄）。倒羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。

4、爆好后可以倒刚才的汤进去煮了，煮开后，汤是很白的。要起锅前5分钟放入羊血旺（这个很巴适，本人很喜欢），待煮好后放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，也可以放点花椒，看各人习惯和口味了，一般我是放了的，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！）

5、起锅，放葱。

6、打个干海椒面碟子(海椒面+味精+花椒)！

好了，以上是简阳羊肉汤的做法，味道绝对巴士。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。我已经煮过N次来吃了，有空的坛友可以自己试一下！

这个是前段时间煮好的羊肉汤照的相：http://www.jianyangren.com/bbs/thread-14423-1-1.html  大家可以看看

sqsxiu

我来煮哈看喃，不好吃的话，要找你说道说道