小鳳 发表于 2009-4-13 17:17:56

鱼香茄子做法

鱼香茄子材料：茄子250克、郫县豆瓣50克。茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤……
烹调类别：　炒菜
烹调时间：　普通
食材类别：　其它素菜
味道：　　　香辣
适宜季节：　无关
菜系：　　　川菜
鱼香茄子材料：　　　　　
　　茄子250克、郫县豆瓣50克
鱼香茄子做法：
　　茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。

黑锅 发表于 2009-4-13 17:20:10

小凤要多发点美食方面的贴子哦，丰富一下我们简阳人的生活三

122149073 发表于 2009-4-13 18:18:03

我最喜欢的就是这道菜了 顶！！！！！！！！！！！！！

黑锅 发表于 2009-4-14 23:59:32

我超喜欢这道菜，英子 切买茄子。122149073 切买郫县豆瓣,等哈我来做给你们吃

黑锅 发表于 2009-4-14 23:59:40

;P

teccn123789 发表于 2009-4-16 01:26:17

你做的正中
我拜你为师

浪迹天涯 发表于 2009-4-16 11:00:16

恩喜欢。。

石桥儿女 发表于 2009-4-17 09:00:34

主要是这道算家常菜
页: [1]
查看完整版本: 鱼香茄子做法